Saiu o ranking dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, na 11º edição do Latin America’s 50 Best Restaurants, e para a alegria da gente, tem 8 brasileiros na lista. Que orgulho!
O restaurante brasileiro mais bem colocado na lista, é a Casa do Porco, conhecido por sua cozinha caipira criativa em São Paulo. Ele ficou em 4ª lugar, mesma posição da edição do ano passado. A segunda melhor posição do Brasil foi para o Lasai, no Rio de Janeiro, com o 14º lugar.
Em primeiríssimo lugar em toda América Latina ficou o peruano Maido. O restaurante de culinária Nikkei, que une comida peruana e japonesa, ganha o título pela terceira vez.
Outros brasileiros da lista
Em 18º lugar aparece o Metzi, em São Paulo. O restaurante é de culinária mexicana, mas com uma pitada dos ingredientes brasileiros.
O Oteque ficou em 20º lugar. Com duas estrelas Michelin, a casa do Rio de Janeiro aposta nos vegetais, frutos do mar e peixes.
Logo em seguida vem o paulista Nelita, em 21º lugar. Se tiver procurando uma boa massa, o lugar é esse!
Depois vem o Evvai, também em São Paulo, com a 22º posição.
O Maní, da chef Helena Rizzo, e o curitibano Manu, da Manu Buffara, ficaram no 34º e no 35º lugar, respectivamente.
A votação
São 300 membros, incluindo jornalistas, críticos gastronômicos, chefs, restaurantes e gourmets que escolhem os melhores.
Em 2023, cada membro escolheu 10 restaurantes favoritos com base nas experiências culinárias dos últimos 18 meses.
Pelo menos quatro desses votos precisavam ser para restaurantes fora do país de onde a pessoa é.
Aqueles que não puderam viajar para outros países votaram apenas em seis restaurantes do seu próprio país.
Top 10 melhores restaurantes da América Latina 2023
1 – Maido (Lima, Peru)
2 – El Chato (Bogotá, Colômbia)
3 – Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
4 – A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
5 – Fauna (Valle de Guadalupe, México)
6 – Maito (Cidade do Panamá, Panamá)
7 – Kjolle (Lima, Peru)
8 – Leo (Bogotá, Colômbia)
9 – Boragó (Santiago, Chile)
10 – Mayta (Lima, Peru)
Fonte:-SNB
